Aprenda a fazer a torta do vaqueiro, com carne de sol e massa à base de coalhada

A receita é da participante Maria de Jesus e faz parte do concurso de Culinária Junina da TV Grande Rio. Concurso de Culinária Junina 2025: aprenda a fazer ...

A receita é da participante Maria de Jesus e faz parte do concurso de Culinária Junina da TV Grande Rio. Concurso de Culinária Junina 2025: aprenda a fazer a torta do vaqueiro com carne de sol Nesta segunda-feira (23), no Concurso de Culinária Junina da TV Grande Rio, a participante Maria de Jesus vai ensinar a fazer a famosa torta do vaqueiro, feita com carne de sol e uma massa leve à base de coalhada. Um prato que mistura ingredientes regionais e muito sabor. Vamos separar os ingredientes para a massa. Nesta edição, o Concurso de Culinária Junina da TV Grande Rio tem 21 receitas, que serão exibidas no GR1 e no g1 Petrolina. Confira a receita desta segunda . Ingredientes da massa: 4 colheres de sopa de farinha de trigo com fermento 8 colheres de sopa de fubá 2 colheres de sopa de óleo 2 ovos inteiros 2 xícaras de coalhada sal a gosto Modo de preparo da massa Concurso culinária TV Grande Rio Junte todos os ingredientes: a farinha, o fubá, a coalhada, os ovos e o óleo. Misture tudo com a ajuda de uma colher até formar uma massa homogênea. Despeje em uma assadeira de fundo removível, com 20 centímetros de diâmetro. Depois, reserve. Ingredientes do recheio: coentro a gosto tomate a gosto cebola a gosto milho a gosto 500 gramas de carne de sol cozida e desfiada meia xícara de leite 1 colher de sopa de amido de milho meia xícara de leite de coco meia xícara de creme de leite Modo de preparo do recheio: Com o fogo ainda apagado, coloque o leite, o creme de leite e o amido de milho em uma panela. Mexa bem até dissolver o amido. Acenda o fogo e acrescente o leite de coco. Adicione o cheiro verde, a cebola e o tomate bem picadinhos. Mexa até todos os ingredientes se misturarem e formar um creme. Com a massa reservada, coloque metade na forma, adicione o recheio e cubra com o restante da massa. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos ou até dourar. Depois é só deixar esfriar e servir à família com todo carinho. Bom apetite! Initial plugin text VÍDEOS: 28º Concurso de Culinária Junina da TV Grande Rio